Receita de Pudim na Air Fryer

O pudim na Air Fryer se tornou uma das receitas mais procuradas pelos brasileiros pela praticidade e rapidez no preparo. A sobremesa mantém a textura cremosa tradicional e pode ser feita sem necessidade de forno convencional.

Com poucos ingredientes e preparo simples, o pudim na Air Fryer é uma ótima opção para sobremesas de almoço, festas ou ocasiões especiais.

Ingredientes da calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Ingredientes do pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo da calda

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.

Adicione a água quente aos poucos e mexa com cuidado até a calda ficar lisa.

Espalhe a calda em uma forma que caiba dentro da Air Fryer.

Modo de preparo do pudim

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

Bata por aproximadamente 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque na parte superior.

Pré-aqueça a Air Fryer a 160 graus por cerca de 5 minutos.

Coloque a forma na Air Fryer e asse entre 35 e 50 minutos a 160 graus.

O tempo pode variar conforme o tamanho da forma e a potência do equipamento.

Para verificar o ponto, espete um palito no centro. Ele deve sair levemente limpo.

Após assar, retire da Air Fryer e deixe esfriar.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas importantes

• Utilize uma forma compatível com o tamanho da Air Fryer.
• O papel-alumínio ajuda a manter o pudim mais cremoso.
• Não asse em temperatura muito alta para evitar rachaduras.
• Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica a textura.
• Você pode adicionar coco ralado ou queijo para versões diferentes.

Tempo de preparo

O preparo total leva aproximadamente 1 hora, além do tempo de geladeira.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.