Receita de lasanha à bolonhesa caseira

Esta versão leva molho de carne moída, presunto e bastante queijo. Separe os ingredientes e prepare uma travessa para reunir a família.

Modo de preparo

1. Prepare o refogado: aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola até murchar e acrescente o alho, mexendo até começar a perfumar.
2. Doure a carne: adicione a carne moída e mexa, desfazendo os pedaços, até ficar bem cozida.
3. Faça o molho: acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione água para manter o molho fluido. Finalize com o cheiro-verde.
4. Prepare a massa: caso ela exija cozimento prévio, cozinhe conforme as instruções da embalagem antes da montagem.
5. Comece a montagem: espalhe uma camada de molho no fundo de um refratário grande e próprio para forno.
6. Monte as camadas: distribua uma camada de massa, cubra com molho e acrescente presunto e muçarela.
7. Repita: continue alternando os ingredientes, deixando todas as folhas de massa em contato com o molho.
8. Finalize: cubra a última camada com molho, muçarela e parmesão ralado.
9. Leve ao forno: cubra o refratário com papel-alumínio, sem encostar no queijo, e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até a massa ficar macia e a cobertura gratinar. O tempo pode variar conforme a massa e o forno.
10. Espere antes de servir: retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.